Receta Salmorejo de Papaya
Receta:
Salmorejo de Papaya
Ingredientes
4 personas
- 300 gramos de papaya
- 2 rebanadas de pan
- Agua
- Aceite de oliva al gusto
- Sal
- 100 gramos de virutas de jamón
- Huevos de codorniz cocidos
Elaboración
Pelamos la papaya, le quitamos las pepitas, cortamos y trituramos la pulpa junto con el aceite de oliva, pan mojado en agua y la sal hasta conseguir una crema ligeramente espesa y fina.
Picamos finamente los huevos cocidos y las virutas de jamón.
